Nyd den sydfynske forsommer gennem en fireretters menu sammensat, kokkereret og serveret i fællesskab af fire af egnens gladeste madsteder i samarbejde med Kulinarisk Sydfyn - og med selveste Knabegaardens egne asparges i hovedrollen i alle retter fra forret til dessert! Fra firkløveret Økobo, Steensgaard, Soze og Vandkanten Falsled får du frisklavet:

*Kølig, grøn aspargessuppe monteret med fed fløde og fynsk, boblende æblecider og serveret med sprøde butterdejshapsere bagt med urteolie

*Hvide asparges med luftig -men godt fed!- sauce blanquette fuld af små fine sager fra haven på Bjørnø samlet som en lille, smagssprængt vegetarragout

*Silkeskåret -og silkeblød!- okse med eget krølfedt fra Steensgaards økologiske jorder på grillede grønne asparges og med kold creme á la bearnaise plus knasende estragon-fennikelsalat

*Lun asparges-clafoutis med citronsyltede hvide asparges og en espresso-karamelcreme af hjemmeristede, økologiske kaffebønner og dyb karamel

Velkommen til enten; 
fredag den 22/5 kl. 17.00-20.00
lørdag den 23/5 kl. 11.00-16.00

... I selskab med gode, sydfynske råvarer, ditto leverandører og kreatører - og ikke mindst alle de mange andre aspargesglade gæster, du bænkes sammen med i den smukke have hos Knabegaarden ret ved foden af de forårsklædte Svanninge Bakker og -Bjerge.

Pris: DKK 250,00

Kølige drikkevarer kan købes på stedet.